CAT

Nom
Château Paquita

Varietats
40% Callet
40% Manto Negro
15% Monastrell
5% Syrah

Graduació
13%vol

Sulfurós
sulfurós lliure:3 mg/L
sulfurós total:11 mg/L

Criança
6 mesos en botes de roure de 500L

Afinament
3 mesos en tines d'inox/5 mesos en botella

Elaboració
Callet/Manto Negro. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, sense superar els 26ºC. Duració màxima de 20 dies.
Monastrell/Syrah. Maceració carbònica.

Nºbotelles
4500 (0.75 L)
90 ( 1,5 L)

Disseny gràfic
Enserio

ENG

Name
Château Paquita

Varieties
40% Callet
40% Manto Negro
15% Monastrell
5% Syrah

Alcoholic degree
13%vol

Sulphites
free sulphites:3 mg/L
total sulphites:11 mg/L

Aging
6 months in french oak barrels (500L- 4years old)

Fining
3 months in stainless steel tank/5 months in bottle

Making
Callet/Manto Negro. Fermentation in stainless steel tank at not more than 26ºC during 20 to 25 days.
Monastrell/Syrah. Carbonice maceration.

Nºbottles
4500 (0.75 L)
90 ( 1,5 L)

Graphic design
Enserio