CAT

Nom
Château Paquita

Varietats
45% Callet
30% Manto Negro
25% Monastrell

Graduació
12.5%vol

Sulfurós
sulfurós lliure:5 mg/L
sulfurós total:11 mg/L

Criança
6 mesos en botes de roure de 500L

Afinament
3 mesos en tines d'inox/5 mesos en botella

Elaboració
Callet/Manto Negro. Fermentació/Maceració en dipòsits d'acer inoxidable, sense superar els 26ºC. Duració compressa entre 20-35 dies.
Monastrell. Maceració carbònica.

Nºbotelles
4900 (0.75 L)

Il·lustració etiqueta
Marc O'Callaghan
www.marcocallaghan.com

ENG

Name
Château Paquita

Varieties
45% Callet
30% Manto Negro
25% Monastrell

Alcoholic degree
12.5%vol

Sulphites
free sulphites:5 mg/L
total sulphites:11 mg/L

Aging
6 months in french oak barrels (500L- 4years old)

Fining
3 months in stainless steel tank/5 months in bottle

Making
Callet/Manto Negro. Fermentation/Maceration in stainless steel tank at not more than 26ºC during 20 to 35 days.
Monastrell. Carbonic maceration

Nºbottles
4900 (0.75 L)

Label Illustration
Marc O'Callaghan
www.marcocallaghan.com