CAT
Nom
Château Paquita
Varietats
45% Callet
30% Manto Negro
25% Monastrell
Graduació
12.5%vol
Sulfurós
sulfurós lliure:5 mg/L
sulfurós total:11 mg/L
Criança
6 mesos en botes de roure de 500L
Afinament
3 mesos en tines d'inox/5 mesos en botella
Elaboració
Callet/Manto Negro. Fermentació/Maceració en dipòsits d'acer inoxidable, sense superar els 26ºC. Duració compressa entre 20-35 dies.
Monastrell. Maceració carbònica.
Nºbotelles
4900 (0.75 L)
Il·lustració etiqueta
Marc O'Callaghan
www.marcocallaghan.com
ENG
Name
Château Paquita
Varieties
45% Callet
30% Manto Negro
25% Monastrell
Alcoholic degree
12.5%vol
Sulphites
free sulphites:5 mg/L
total sulphites:11 mg/L
Aging
6 months in french oak barrels (500L- 4years old)
Fining
3 months in stainless steel tank/5 months in bottle
Making
Callet/Manto Negro. Fermentation/Maceration in stainless steel tank at not more than 26ºC during 20 to 35 days.
Monastrell. Carbonic maceration
Nºbottles
4900 (0.75 L)
Label Illustration
Marc O'Callaghan
www.marcocallaghan.com